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おつまみ話、、

 

気付けば師走、、何だか今年はよく解らん年だったように思うな。 

先日、展示の帰りによった酒屋にて、、あったねー!となったんです、、、

(゚◇゚)コロナと米大統領選挙に埋もれてしまったんでしょうね、、、

 まぁ、お祭り用のワインですし、、結構良い値段の割に凄い美味しい訳ではないから、、年々売れなくなってましたもんね、、、

 

 

こんにちは、iroiro7色です。

日本酒もこれから楽しくなっていきます、、、

おりがらみ、生酒、辺りが少し出てきてました。

お酒は買わずに、、面白そうなツマミだけ買って帰りました

(´・ω・`)5日まで禁酒中、、後3kgで、ダイエットも-10kgとなりますから、、、

 

 

おつまみと言えば、、、

先日、【むくりぶな】と言う、山形の郷土料理が届きました。

谷中の豆の展示をしていた中に置いてあったんです。

冬場に仕込みが始まるとのことで、、無事に届いてくれました。

鮒と聞くと泥臭いとか思われるのかもしれませんが、全然そんなことはなく、、

パリッと甘めの味付けと身の旨味がしっかり調和していて、日本酒が飲みたくなってしまいます。

 

そこで買った【紅大豆】。

これも山形の名産品みたいです。

水に戻して、、

じっくり煮た後、味噌にしました。

梅雨時迄寝かせます。

  

麹が余ったので、、

肉醤も作ってみました。

こちらは挽き肉バージョン。

干し肉バージョンも作りましたが、そちらを撮るのを忘れていました。

 

そんな感じよ、、、今日も頑張りましょう!!

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16:30 | 日記 | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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コメント

#
ヌーヴォー…
そういえば 
今年はひっそりでしたね。

今年は 明けてすぐコロナのニュースが届き
その後は コロナ一色で
あまりお出かけもできずだったのに
いつもの年以上に
あっという間に
最後の月になってしまったのが
不思議です(^^ゞ
来年は コロナの影も
薄くなってるといいのですが…i-202

むくりぶなと紅大豆
どちらも 初めて知りました。
お味噌のお味が 気になります(*^^)

そして前の記事。
本棚の場所間違えてたようで…i-201
すみません~(//>_<;//)
by: みけ | 2020/12/03 13:46 | URL [編集] | page top↑
# みけ様、、
いつもコメントありがとうございます。
ここのところブログを書く時間が取れないため、度々返事が遅くなって申し訳ないです。
 
何だか、今年はあっという間で、、中味のない感じがしますね。
その分来年は楽しい年になるよう努力したいな、と。

山形では、むくりぶなも紅大豆も有名みたいです。
むくりぶなはおせちと並べるみたいで、もしかしたら縁起の良い意味があるのかもしれません。
 
本棚の件は気にしないでください。
ややこしい書き方していましたし、、
 
また、お伺いさせていただきます。
by: iroiro7色 | 2020/12/08 08:53 | URL [編集] | page top↑

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