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ヴィーガン料理への挑戦。

 

コロナネタはやめようか、、と、思っていたんですけども、、、

YouTubeで、国会関係者から10人も出てると聞いちゃうと、そうもいかないかな~、、と。

感染源ではないのでしょうが、、

噂では、議員会館ののスポーツジムが稼働してたのだとか、、民間にはやめてと言っといてね、、、

(゚◇゚)な~に、してんでしょうね、、国会閉鎖なのかな?やらなきゃ、周りに示しがつきませんぜ。

↓↓↓↓↓詳しくはコチラ、、、

[YouTube篠原常一郎チャンネル]

 

 

こんばんは、iroiro7色です。

少し前に、ヴィーガン食材のハンバーガーを食べてから、、、

↓↓コレね↓↓

その手の食材に興味がわきまして、ちょっと購入してみたんです。

知ってます?動物系を一切使わない粉末ブイヨンまで出てるんですよ?

 

で、、少し前に、大豆系の水で戻す擬製肉を使って、青椒肉絲を作ってみたんです。

(´・ω・`)中華だしも、非動物性です、、、

 

水で戻した擬製肉は、大豆臭さが強いので、、何度も水洗いし、、、

臭いをとばし、良く水気をしぼってから、醤油、中華だし、白胡椒で下味を付けて、野菜と一緒に炒めていったんです、、、

(´・ω・`)動物性が無いので、優しい味わいになりました。

 

擬製肉の味は悪くないんですが、、食感がイマイチですね、、、

だしを吸わせた後、片栗粉をまぶして、油で揚げてから使う方が良いのかもしれませんね、、

材料は残ってますから、、リベンジでしょうか、、、

(´・ω・`)ま、普通に弁当のおかずとしては問題ないんですけどね、、、

(´・ω・`)正直言えば、やっぱり肉が入っている方が美味いよ!!

でも、それに近付る、、もしくは違う美味しさを見つけ出す事は大事なんだと思っているんです。

ただ、高タンパクで低脂肪、、カロリーも肉に比べると大分低い訳ですから、ポテンシャルは悪くはありません。

まぁ、初めは目的を1つに絞るべきなんでしょうから、、

美味しさを求めてカロリーを取るか、ポテンシャルを生かしてそのままにするか、、、

僕個人としては、目的を達成して、その次にリスクを減らしていく方が、、良いのかな?と思っているんですけどね、、、

 

店がやってないから、やることもなく、、

楽しみにしていた展示やイベントも続々とつぶれてしまっています、、、

まぁ、自分の時間ができていると言うことなんでしょうけどね、、、

最近は読書と、こどもの日向けの制作ですか、、、

とにかく頑張るか、、、

そんな感じ、、、明日も頑張りましょう!!

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